新宁崀山美食有哪些

【崀山美食】

柴火腊肉

腊肉，是崀山人民喜爱的传统地方食品，民间采用烟熏火焙的方法自制自食，如于宇代，历代相传，源远流长。

野山菌

野山菌是崀山旅游风景区内主要的特产之一，其品种很多。是纯天然、无污染，营养价值极高，味道独特的绿色食品。它富含人体所需的蛋白质、维生素等微量元素，经常食用有清热解毒、增智安神、减肥防癌的保健食品。
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鹿产品系列

人为天，鹿为地。”这是李时珍对鹿的评价。从中可见鹿的珍贵。自古梅花鹿都生长在北方，南方少见，更鲜有养者。然新宁县政府于上世纪70年代开始“北鹿南养”项目，渐寻渐进，到如今以形成相当规模。鹿的全身都是宝，鹿茸补血健体。鹿鞭壮阳补神。鹿血活血补血。鹿胎滋阴补气。实为进补之佳品。

绞股蓝茶

绞股蓝茶有五、七、九叶之分，叶越多而药效越好，是茶却有着良好的医疗功效。绞股蓝含有和人参一样的皂酐，所以绞股蓝有“南方人参”之称。它对高血压、高血脂有着良好的治疗预防效果。在崀山的深山老林中，生长着大量的绞股蓝，是为馈赠贱品。